蔬果含有多種維生素與礦物質，被認為是很好的抗氧化食品。不過因為蔬果也同時兼具寒涼的屬性特點，因此感冒時攝取要多留意。

　　感冒時鼓勵吃蔬果，主要是因為蔬果含有較多的維生素、礦物質及天然抗氧化物，而維生素是可抗炎癥的營養(yǎng)素。不過多數(shù)的蔬果屬性都較偏“寒涼”，感冒時該怎么吃蔬果才適當呢？

　　蔬果的妙用

　　蔬菜有相當多的水分和食物纖維以及人體所需的各種礦物質（其中以鉀的含量最高，部分深綠色蔬菜含較多的鐵）；還富含維生素A和維生素C、適量的維生素B族，同時熱量低。

　　水果最著名的是含有豐富的維生素，如維生素C、維生素A、維生素B族等。水果也含人體必需的各種礦物質，不但水分含量高，還有大量的食物纖維，可以促進健康、增強免疫力，達到預防疾病的效果。不過有些水果的含糖量很高，熱量也較高，多吃也會造成肥胖。

　　因為蔬果當中的維生素、礦物質含量多，因此平時多多攝取可以增強免疫力。感冒時病人食欲不振，也需要更多的維生素來抗病，蔬果具備口感清爽、容易消化的特性，病人也較容易接受。感冒時最適合吃哪些蔬果

　　有人建議在發(fā)炎期間可以攝取一些偏寒涼的水果如西瓜、橘子、椰子汁等來“降火”。不過也有中醫(yī)師指出，果汁或水果多半屬性“寒涼”，可能會造成支氣管收縮，使咳嗽加劇，并不適合感冒期間（發(fā)燒時例外）食用。

　　尤其當有咳嗽、流鼻涕、腹瀉、手腳冰冷等情形，不適合吃上述寒涼的水果，容易讓病情惡化。

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